Юрий Левин

Ресторан 12, г. Харьков

admin — Mon, 18 Jan 2010 12:16:47 +0000

Юрий, разработал новые эксклюзивные рецептуры десертов и провел успешно обучение в Ресторане 12, г. Харьков.

Основные направления обучения, касались вопросов организации работы в кондитерском цеху, взаимодействие между персоналом кухни и залом, кейтерингом.

Юрий обучил основам технологии производства и украшения свадебных тортов.

Успешно были внедрены в существующее меню основные блюда: птица, рыба.

[Show as slideshow]

Обучение ресторан 12

Наполеон

Морковно-мандариновое мороженое

Юрий Левин и Татьяна Титова

Свадебный торт

С НОВЫМ ГОДОМ!

admin — Wed, 30 Dec 2009 22:18:05 +0000

Наши друзья и партнеры

admin — Tue, 03 Mar 2009 20:12:18 +0000

журнал ”Эксперт вкуса” и ”Кулинарные идеи”

Мастер-класс по марципану

admin — Tue, 20 Jan 2009 16:09:42 +0000

[Show as slideshow]

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

12 ►

Кулинарные идеи январь-февраль 2009

admin — Sat, 03 Jan 2009 15:24:19 +0000

Для читаталей нового номера журнала “Кулинарные идеи” в 2009 году Юрий Левин провел мастер-класс по изготовлению украшений из марципана.

Самый подробный фотоотчет вы сможете увидеть только на моем сайте в разделе Мастер-классы.

Презентация в Nobil Luxury Boutique Hotel

admin — Thu, 27 Nov 2008 09:51:16 +0000

27, 28, 29 ноября Юрий Левин представлял свои великолепные десерты в единственной гостинице 5* в г. Кишиневе. Специально для этого проекта он разработал новые авторские десерты.

[Show as slideshow]

IMG_5304.jpg

IMG_5310.jpg

IMG_5335.jpg

IMG_5363.jpg

IMG_5404.jpg

IMG_5464.jpg

Nobil Luxury Boutique Hotel - роскошный пятизвездочный отель, который располагает 27 гостевыми номерами, 2 роскошными ресторанами, Cigars Club, великолепной террасой с панорамным видом на город, конференц-залом ,эксклюзивным SPA-центром, фитнес-центром и салоном красоты DESSANGE.

Уникальное расположение Nobil Luxury Boutique Hotel - в самом сердце столицы Молдавии, в двух шагах от знаменитой “Улицы народного искусства”, недалеко от площади Piata Marii Adunari Nationale, в трех минутах от шоппинг-зоны и в самом центре театрального квартала, делают отель самым востребованным среди гостей столицы.

Мастер-класс для новогоднего номера журнала Кулинарные идеи

admin — Tue, 11 Nov 2008 17:06:14 +0000

Юрий Левин провел мастер-класс для читателей популярного украинского журнала “Кулинарные идеи”.

В декабрьском номере Вы сможете увидеть необыкновеный десерт на целую компанию к Новогоднему столу.

Для Вас мы разместили несколько фотографий.

[Show as slideshow]

8

7

6

5

4

3

2

1

Результат - смотрите в журнале “Кулинарные идеи”.

В продаже с 1 декабря во всех городах Украины.

Тестируем маргарин

admin — Sat, 01 Nov 2008 09:47:02 +0000

Юрий Левин принял участие в тестировании производимых в Украине маргаринов.

Подробнее читайте в ноябрьском номере журнала “Эксперт вкуса” или на сайте редакции.

ЭКСПЕРТ СОВЕТУЕТ: Юрий Левин:

Маргарины бывают разные. Имейте в виду, что для выпечки лучше выбирать маргарин, в котором много жира и как можно меньше влаги. Хочу заметить, что ранее в работе я использовал маргарин «Пампушок» ТМ «Щедро» с жирностью 72%. Известно, что он хорошо проявил себя в практике кондитеров. Поэтому мне было чрезвычайно интересно участвовать в этом тестировании, поскольку оно позволило мне убедиться в том, что мой выбор действительно правильный.

Эксперт вкуса, октябрь 2008 г.

admin — Sat, 25 Oct 2008 15:10:05 +0000

Группа “69″

Кулинарные идеи, октябрь 2008

admin — Thu, 09 Oct 2008 23:13:10 +0000