Тестируем маргарин
Юрий Левин принял участие в тестировании производимых в Украине маргаринов.
Подробнее читайте в ноябрьском номере журнала “Эксперт вкуса” или на сайте редакции.
ЭКСПЕРТ СОВЕТУЕТ: Юрий Левин:
Маргарины бывают разные. Имейте в виду, что для выпечки лучше выбирать маргарин, в котором много жира и как можно меньше влаги. Хочу заметить, что ранее в работе я использовал маргарин «Пампушок» ТМ «Щедро» с жирностью 72%. Известно, что он хорошо проявил себя в практике кондитеров. Поэтому мне было чрезвычайно интересно участвовать в этом тестировании, поскольку оно позволило мне убедиться в том, что мой выбор действительно правильный.
